Onde comer em Florença
Quem não conhece a gastronomia italiana? Afinal de contas, ela poderia ser apontada como a que se espalhou mais rapidamente mundo afora, sem sombre de dúvidas.
Gastronomia de Florença
A cozinha da Toscana está baseada em pratos tradicionais elaborados com produtos de temporada da região: azeite, verduras, embutidos, queijos e massa são alguns dos ingredientes. Os sabores são naturais e não são usados molhos ou acompanhamentos pesados.
Alguns dos pratos típicos mais populares da cozinha florentina seriam: bisteca ala fiorentina (costela de terneiro pouco passada), a trippa alla fiorentina (tripas de cordeiro com molho de tomate), o cinghiale in umido (javali com tomate) e o pollo al mattone (frango assado prensado na telha). Você pode acompanhar todos estes pratos com um Chianti, o vinho típico do interior da Toscana.
Para finalizar a comida, nada melhor que tomar um cappuccino acompanhado de um limoncello, um dos licores italianos mais conhecidos.
Se depois de comer você quiser provar uma sobremesa típica, você pode pedir o cantucci, uns biscoitos com amêndoas que podem ser encontrados em todas as confeitarias. Alguns italianos recomendam molhar no vinho doce.
Os sorvetes em Florença
Assim como em Veneza, os sorvetes em Florença são um ponto a parte. Não importa a época do ano ou o tempo, os italianos tomam sorvete ao longo do ano de forma habitual.
O preço dos sorvetes nas ruas mais turísticas começa em €2 (US$2,10), mas se você procurar um pouco mais irá encontrar sorvetes a partir de €1,50 (US$1,60).
Tipos de restaurantes em Florença
Do maior ao menor preço, temos:
- Restaurantes: Lugares habitualmente mais caros e luxuosos.
- Trattorias: Poderiam ser definidas como pequenos restaurantes familiares. Costumam ter um prato do dia com preço fixo.
- Pizzarias e barracas de pizza al taglio: Assim como em Roma, em Florença abundam os lugares de “pizza al taglio” (ao corte). Nesses lugares você pode comprar pizza por peso. Se você puder escolher, vá a uma pizzaria e compre uma pizza do seu gosto, que costumam ter mais qualidade.
Suplemento de serviço e impostos
Antes de entrar em um restaurante de Florença, recomendamos olhar no cardápio o suplemento por serviço (coperto) e os impostos. Habitualmente, o preço do serviço por pessoa é de €1,50 (US$1,60) e os impostos oscilam entre 10 e 16%.
Economizando com comida
Se os seus planos não incluem gastos elevados em comida, você tem a opção de escolher as opções mais econômicas.
Deixando para trás as ruas principais, em zonas como Santa Croce você encontrará pizzarias e outros lugares onde não costumam cobram pelo serviço e os impostos estão incluídos. Se o tempo estiver bom, você pode comprar pizzas inteiras para levar por €4,50 (US$4,80) e se sentar em um dos bancos da praça.
Nessas ruas, você também encontrará paninis a partir de €2,50 (US$2,60), em comparação com os €4 (US$4,20) que custam perto da Piazza della Signoria.
